Inspeções de saúde e alimentação do condado de Natrona (21/08/23

Sep 02, 2023

CASPER, Wyoming — O Departamento de Saúde do Condado de Casper-Natrona inspeciona restaurantes, mercearias, lojas de conveniência, unidades móveis de alimentos, comissários e operações de venda de alimentos. Cada instalação passa por uma inspeção sem aviso prévio pelo menos duas vezes por ano.

Segundo o departamento, “Existem três tipos de violações: prioridade, base prioritária e núcleo”.

Enquanto o departamento de saúde procura deficiências, o principal objetivo da organização é educar as empresas, ajudando-as a compreender as práticas inseguras e as formas de corrigi-las.

De acordo com o gerente do programa de Saúde Ambiental no condado de Natrona, “não há escala móvel ou aprovação ou reprovação em uma inspeção de saúde”. Cada violação é corrigida imediatamente ou dentro de 10 dias, o que significa que uma violação não torna o negócio inseguro.

Se for necessária uma nova inspeção, o problema pode ter sido mais grave ou a instalação exigiu mais tempo para corrigi-lo. Eles têm 10 dias para resolver o problema e, de acordo com Heald, a maioria das instalações pode facilmente atender ao requisito.

Quaisquer violações graves ou citações notáveis ​​serão incluídas nas notas resumidas abaixo, mas o relatório completo de cada restaurante pode ser encontrado no site do departamento, onde publica todas as informações atuais.

Loja pronta para uso nº 16Violações:4 (2 prioridades, 2 corrigidas durante a inspeção)Reinspeção necessária:NoLink para relatório completo

Comentários: “Recipiente com garrafas de cerveja quebradas na entrada.”

Mile High Extremidades ApertadasViolações:8 (4 prioridades, 5 corrigidos durante a inspeção)Reinspeção necessária:NoLink para relatório completo

Comentários: “Funcionários observados trabalhando na área de serviços de alimentação sem as devidas proteções para os cabelos (rede para barba).”

GuadalajaraViolações:1Reinspeção necessária:NoLink para relatório completo

Comentários: “O freezer Arctic Air perto das fritadeiras será substituído. Certifique-se de manter o chão o mais seco possível, tanto para limpeza quanto para evitar que o pessoal escorregue.”

O Barista #3Violações:4 (2 prioridades, 1 corrigida durante a inspeção)Reinspeção necessária:NoLink para relatório completo

Comentários: “Os métodos observados não estão sendo usados ​​para controlar pragas.”

MenardsViolações:0Reinspeção necessária:NoLink para relatório completo

Cervejaria e Taproom de StahooViolações:0Reinspeção necessária:NoLink para relatório completo

Comentários: “Nenhuma preparação de alimentos ou lavagem de louça estava sendo feita no momento da inspeção. O proprietário descreveu a concentração correta do desinfetante e os procedimentos de cozimento/aquecimento. O pimentão é descartado no final do dia e não é resfriado e reaquecido.”

Remingtons de comida RamkotaViolações:7 (3 prioridades, 2 corrigidas durante a inspeção)Reinspeção necessária:NoLink para relatório completo

Comentários: “As seguintes superfícies de contato com alimentos do equipamento foram observadas sujas à vista: caixa da máquina de gelo e calha.”

Restaurante Mexicano Don JuanViolações:7 (5 prioridade, 1 corrigido durante a inspeção)Reinspeção necessária:SimLink para o relatório completo

Comentários: “Recipientes de bebidas abertos em uso, armazenados de maneira que possam contaminar alimentos, superfícies de contato com alimentos ou utensílios.”

Gaslight SocialViolações:1 (prioridade)Reinspeção necessária:SimLink para o relatório completo

Comentários: “As seguintes superfícies de contato com alimentos do equipamento foram observadas sujas à vista e ao toque: Máquina de gelo. 24/08/23 - As seguintes superfícies de contato com alimentos do equipamento foram observadas sujas à vista e ao toque: Máquina de gelo.

Escola primária de Paradise ValleyViolações:1 (corrigido durante a inspeção)